MENÜ ☰
Mübarek Ramazan Bayramınız kutlu olsun.
Mübarek Ramazan Bayramınız kutlu olsun.
Mayıs 2021
P S Ç P C C P
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Realty House Gayrimenkul
İstanbul 34 Gazetesi » Genel, Manşet, Toplum » Bu fırın tarih kokuyor
Bu fırın tarih kokuyor

İstanbul’un birbirinden güzel semtlerinden Beşiktaş’ta bulunan tarihi Yedi – Sekiz Hasan Paşa Kuru Pasta Fırını’ndan tarih kokan bir haberle karşınızdayız…

 

 

İstanbul’un ilçelerini dolaşarak tarihe tanıklık eden ve İstanbul’la özdeşleşen lezzetleri sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Bu haberimizdeki durağımız Beşiktaş’ta bulunan tarihi Yedi – Sekiz Hasan Paşa Kuru Pasta Fırını.

 
84 yıllık fırının işletmeciliğini yapan Erdal Çakar’dan bu fırının tarihçesini dinledik…

Bina 2. dereceden tarihi bir eser. 1893 yılında fırın olarak Hasan Paşa tarafından yapılmıştır. 121 senedir faaliyette olan fırın ilk yıllarda ekmek yapımı ile faaliyetteydi. 1983 yılında kuru pasta türü unlu mamuller üreten fırının namını duymayan kalmadı.
unnamed
Tamamen odun kullanılarak pişirilen ürünlerin lezzeti ve kokusu herkesi büyülüyor. Kurabiye ve kurabiye çeşitlerinin yapıldığı fırında beyaz ekmek üretimi yapılmıyor. Siyah ekmek ve çeşitlerinin bulunduğu fırının müşterileri de bu durumdan gayet memnun.

Standart kaliteyle yapılan ürünlerin müşterileri arasında Yıldız Kenter, Nejat Uygur, BKM Mutfak ekibinin yanı sıra rahmetli Süleyman Seba da bu fırından alışveriş yapanlar arasındaydı…

Kurabiyeler tatlı ve tuzlu olarak ikiye ayrılıyor. Bunun dışında börek çeşitleri de var. Tatlı kurabiyede; elma, üzüm, portakal, Hindistan cevizi, vişne, şamfıstığı, çikolata, gibi ürünler bulunuyor. 35-40 çeşit farklı ürün bulunuyor. Fırın sabah 08:30 ile 21:30 arasında açık.

Yedi – Sekiz Hasanpaşa Kuru Pasta Fırını’na Beşiktaş’taki Balıkçılar Çarşısı’nın yan tarafındaki küçük dar sokaktan ulaşabilirsiniz. 7-8 Hasanpaşa Kuru Pasta Fırını’na (0212) 261 97 66 numaralı telefondan da ulaşabilirsiniz.

unnamed (1)
Yedi – Sekiz Hasan Paşa kimdir?

Yedi – Sekiz Hasan Paşa, 1831-1905 yılları arasında yaşamış bir Osmanlı Mareşali. Çeşitli kahramanlıklarla orduda hızlıca yükselmiş, en sonunda da II. Abdülhamit’in en güvendiği adamlardan biri olmuş. Paşa unvanını ise Ali Suavi isyanını bastırdıktan sonra almış. Yedi – Sekiz Hasanpaşa o zamanlar Beşiktaş’ın asayişini sağlamakla görevlendirilmiş.
İsminin hikâyesi ise şöyle; okuma yazma bilmeyen Hasan Paşa’ya, “Sen şöyle bir V çiz, yanına da ters V çiz, aralarına çizgi koy, Hasan gibi bir şey olur” denmiş. Bunlar Arap alfabesinde ‘Hasan’ kelimesine yakın bir ses verse de aslında biri 7, diğeri de 8 rakamlarını temsil ediyor. İmzasını 7-8 olarak atmaya başlayan Hasan Paşa’nın adı 7-8 Hasan Paşa olarak kalmış.

Istanbul Ajansı

Galeri
📆 11 Ekim 2014 Cumartesi 11:28   ·   💬 0 yorum   ·  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

ANKET

Yeni tasarımı beğendiniz mi?

Sonuçlar

Yükleniyor ... Yükleniyor ...

İSTANBUL'DA HAVA

İSTANBUL

YAZARLAR

YAŞAMIN İÇİNDEN

RÖPORTAJLAR

PİYASALAR

PUAN DURUMU - SÜPER LİG

Sıra Takım O G B M A Y Av. P Eleme veya küme düşme
1 Beşiktaş (X) 39 25 6 8 87 43 +44 81 2021-22 UEFA Şampiyonlar Ligi play-off turu
2 Galatasaray (X) 39 25 6 8 77 35 +42 81 2021-22 UEFA Şampiyonlar Ligi ikinci eleme turu
3 Fenerbahçe (X) 39 24 7 8 70 40 +30 79 2021-22 UEFA Avrupa Ligi play-off turu[a]
4 Trabzonspor (Y) 39 18 14 7 48 36 +12 68 2021-22 Avrupa Konferans Ligi üçüncü eleme turu[a]
5 Sivasspor 39 15 17 7 52 42 +10 62 2021-22 Avrupa Konferans Ligi ikinci eleme turu[a]
6 Hatayspor 39 17 10 12 62 52 +10 61
7 Alanyaspor 39 16 9 14 57 45 +12 57
8 Fatih Karagümrük 39 15 12 12 59 51 +8 57
9 Gaziantep 39 14 13 12 58 51 +7 55
10 Göztepe 39 13 12 14 58 57 +1 51
11 Konyaspor 39 12 13 14 49 48 +1 49
12 Çaykur Rizespor 39 12 12 15 53 67 -14 48
13 Kasımpaşa 39 12 10 17 46 55 -9 46
14 Yeni Malatyaspor 39 10 15 14 48 50 -2 45
15 Başakşehir 39 11 12 16 41 55 -14 45
16 Antalyaspor 39 9 16 14 41 55 -14 43
17 Kayserispor 39 9 14 16 34 50 -16 41
18 BB Erzurumspor (D) 40 10 10 20 44 68 -24 40 2021-22 1. Lig
19 MKE Ankaragücü (D) 39 10 8 21 46 64 -18 38
20 Gençlerbirliği 39 10 8 21 43 74 -31 38
21 Denizlispor (D) 39 6 10 23 37 72 -35 28